桃園美食推薦福容大飯店阿基師藝文茶樓一鴨四吃創意在地料理 ... | 美容美髮公開資訊

2018年10月13日—阿基師主要是所有福容大飯店的廚藝總監，每家分店都還是有不同的主廚，因此風格和菜色也會不一樣；桃園福容大飯店是由楊忠霖主廚掌廚，楊主 ...

一直耳聞阿基師藝文茶樓的好名聲，在全省福容大飯店也有不同風格的呈現，這次託桃園金牌好棧的福，終於讓我有機會享用到桃園分店的阿基師藝文茶樓！雖然是港式飲茶的形式，但結合了台灣食材，並融入客家菜與江浙菜料理手法，打造出特別的桃園在地風味。（agoda訂房[2]｜Booking.com訂房[3]｜KLOOK 訂房[4]）[1]

福容大飯店桃園店位在大興西路上，生活機能很不錯，桃園店更是桃園區唯一有溫泉設備的分店，屬於都會觀光飯店。詳細飯店客房介紹可以參考另一篇福容大飯店桃園店[5]文章介紹，這篇主要是分享阿基師藝文茶樓食記。（agoda訂房[6]｜Booking.com訂房[7]）

阿基師藝文茶樓位在桃園福容大飯店二樓，餐廳早上是飯店自助式早餐用餐區，中午和晚上則變身成茶樓形式。阿基師主要是所有福容大飯店的廚藝總監，每家分店都還是有不同的主廚，因此風格和菜色也會不一樣；桃園福容大飯店是由楊忠霖主廚掌廚，楊主廚已經在此服務超過10年了，對於料理很講究，在採訪的過程中也能感受到主廚對於每道菜的用心。

炙燒四季豆（全素） $240

將四季豆先煎過再火烤，沾上特製醬油，還能吃到飽滿的水分，又帶點炙燒的香氣，整體還蠻讓人驚艷的！阿基師藝文茶樓有提供蠻多全素料理餐點，素食者也能在此開心用餐。

手做蔥油餅 $150

蔥油餅是阿基師藝文茶樓招牌菜之一，每天打製餅皮，現點現做，因此會需要等待時間。內餡有著滿滿的宜蘭三星蔥，表皮有點酥酥的，味道很夠但卻不會過於油膩，也難怪會成為餐廳主打點心。

私房香燒肉 $480

私房香燒肉是隱藏版菜色，菜單上找不到嘿！只有識貨的老饕才懂！在江浙地區會改用糖取代醬油料理紅燒肉，其實就是所謂的江浙版紅燒肉。端上桌時看到這黑黑的色澤我原本有點擔心，咬下去之後才發現超好吃的！有別於醬油的死鹹，整塊肉帶有點甜味，肥肉瘦肉軟嫩中帶有點嚼勁，口感很棒！是讓人無法停下來的美味，...