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線上訂位.最美好、璀璨之意。四季之首,.明亮而剛毅之正氣。正大光明,...讓蔬食文化更貼近生活,除了能選購網路商店的商品外,另提供全素烘焙、甜品、茶 ...
近年來永續議題漸受關注,研究顯示植物性飲食(Plant-Based)是更為友善環境的選擇,蔬食選項如燕麥奶、植物肉更如雨後春筍般出現。而除了飲食選擇外,生活中更是有許多面向能實踐永續思維。陽明春天品牌發言人Iko表示:「飲食是每個人每天都要做的事,也是相對容易藉由蔬食達到永續飲食的。
品牌雖然身為餐飲業起家,不過如何將永續生活推廣至飲食以外的面向,是我們的目標及堅持。
『改變』是很難的,『世界環境行動計畫』並非要告訴大家該做什麼,而是倡導永續的思想觀念,種下心中的種子,讓種子發芽成一種新的方式去做舊的事情。
像是原本就有叫外送習慣的人,了解到方便的生活其實是把成本加諸在環境上,進而採用循環餐盒的環保外送,這就是我們正在倡導的。2020年出現的新冠疫情,餐廳轉型電商提供素食宅配。將米其林素食的理念提倡,讓每個人在家就能輕鬆享受美味素食。
我們並非要求人們改變行為,而是轉換失活中的小舉動,讓人事物都能延續,這就是永續的精神。
而『陽明春天-讀蔬會』也有與環保外送平台 Miss Eco 一口覓食合作,在四月售出上百個以上餐盒,大幅減少產生一次性的垃圾。」
陽明春天的無菜單料理以不加工的原形食物及當季食材為主,能品嚐食材的原始美味及能量,減低加工對身體及環境的負擔,採用當季食材較不需要使用農藥,也避免生產過剩影響農民生計。 自2020年起,食材皆採植物性成分。招牌菜色御品猴菇排在蛋奶素時需浸泡蛋液以增加香氣及口感,並且需用油以半煎炸的方式釋放蛋酥的香氣。品牌轉型純植物性後,改以多種天然香料滷製再浸泡以入味。
烹調方式則改用智能烤箱取代半煎炸,不僅變少油,對身體較無負擔,沒有了油耗味也減少空氣污染,對環境是一大助益。
心五藝文創園區內使用榻榻米及原木桌椅,人造物品佔比低;
『若水茶室』前的水池,以皂土布取代水泥鋪在池底,不破壞土地。
陽明春天也透過出版蔬食食譜『食養鮮蔬』、舉辦親子活動『小小...
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FAQs | 美容美髮公開資訊
Q:請問陽明春天有實體店面嗎?陽明春天自2007年6月創辦於陽明山的陽明春天蔬食創作料理,隔年於忠孝東路成立分店,2020年10月成立網路購物平台,至今 ... Read More
「從餐廳到餐桌」網路商店上線— 陽明春天 | 美容美髮公開資訊
2021年1月9日 — ... 及把關,輕鬆選購、放心享用。除了熟凍方便包外,網路商店也提供了廚房調味的醬料、冷榨油品以及生技保健品等,滿足生活各方面的需求。 Read More
套餐彙整— 陽明春天 | 美容美髮公開資訊
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最新消息— 陽明春天 | 美容美髮公開資訊
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現沖茶飲彙整— 陽明春天 | 美容美髮公開資訊
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陽明春天- 優惠推薦 | 美容美髮公開資訊
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陽明春天·YMSpring | 美容美髮公開資訊
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