專訪／亞尼克為何能發6個月年終？ | 美容美髮公開資訊

2021年1月14日—亞尼克後續的經營，吳宗恩把所有的精力和資源都放在生乳卷上，重新包裝打造，​自己也持續學習如何經營產品，最終找回品牌的定位，讓生乳捲能 ...

回顧疫情爆發的2020，台灣雖然防疫成功但許多產業遭受劇烈影響，餐旅業尤其嚴重，在許多企業取消尾牙、年終縮水的的2021年初，卻有企業宣布今年將發放最高6個月的年終，而這匹疫情下的黑馬，既不是電子科技大廠，也非生醫疫苗、金融產業，而是靠著團購生乳捲竄紅的連鎖烘焙業者亞尼克[1]。

在餐飲、旅遊業一片蕭條之下，亞尼克的生乳捲在2020年的銷售量破170萬條大關，不僅創下歷年新高的紀錄，甚至高於亞尼克董事長兼創辦人吳宗恩[2]預期目標，談起這件事，只見他臉上掛著笑容，謙遜地說「能夠達標是靠全體同仁的努力」，但看得出來他的自信與滿意。

亞尼克最早期在2013年期間以生乳捲團購竄紅，而近年更以線上線下整合和多元化角度的經營為目標，電商無疑是2020一大受益產業，儘管在疫情最嚴重的去年上半年，亞尼克的電商業績逆勢成長高達2成，同時也和4大超商合作預購、團購，在去年最後一季更大舉拓展實體店，更鎖定新莊、石牌等住商混合區，著重在不可或缺民生市場。

▲亞尼克最早期在2013年期間以生乳捲團購竄紅，而近年更以線上線下整合和多元化角度的經營為目標。（圖／業者提供）

從線上走到線下是在疫情下逆轉勝的關鍵，而亞尼克宣布今年也將著重在線下的拓展，預計再新增3間實體門市。對於國內市場的消費力，吳宗恩是這樣判斷的。他認為：「疫情在全世界是很嚴重，實體店是只有收沒有開的，台灣因為控制的很好，所以在內需上影響並不嚴重，包含近期台股持續創新高，帶動國內消費，未來在實體店面上還是可以樂觀看待。」由於外帶需求反而增加，社區型店面的表現會比往年同期更好。

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