食品產業介紹、台股上下游類股和食品公司股價漲跌幅 | 美容美髮公開資訊
加工食品種類繁多,有黃豆加工食品(如豆腐、豆花)、冷凍肉品加工食品、液態糖漿與調理食品等。過去幾年食品業者違規使用化工原料,屢傳重大食安問題,造成 ...
食品產業包含許多不同產業,自農林漁牧乃至於加工製造與餐飲業。
食品產業上中下游可分為: * 上游為原物料供應商。 * 中游為加工製成中間食品之製造商。 * 下游為製造可供消費者直接使用之食品之製造商,以及各種餐廳、餐飲連鎖通路。
近幾年肇因於氣候變遷與中美貿易戰,數種食品原物料的全球產量與價格多有波動。而根據農委會的資料顯示,台灣 2018 年農產品出口金額突破 54 億美元,創下 20 年新高,賣到中國的農產品金額也破新高,來到 12.6 億美元。
除此之外,台灣食品業界約有 6 千多家業者,年產值 6 千多億元,提供諸多工作機會及對台灣的經濟發展貢獻良多。唯有徹底落實食安五環,源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任及全民監督食安,方可協助食品業與國際接軌。企業也可結合台灣擅長的資通訊科技,利用科技技術與大數據來改善生產條件的限制,以及建立良好的生產供應鏈,引導農業科技與餐飲產業創新,將可確保台灣食品業的質與量,走向商品化、產業化及國際化。
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