台灣連鎖餐飲集團聲量調查:王品聲量高,但部分品牌好感度欠佳 | 美容美髮公開資訊
2020年10月21日—這篇文章台灣連鎖餐飲集團聲量調查:王品聲量高,但部分品牌好感度欠佳...市場研究機構TrendForce估計,今年第一季晶圓代工的市佔率排名, ...
|文/i-Buzz-高子涵|原文出處/i-Buzz Research 王品集團靠服務就能取勝? 部分品牌好感度不佳須注意[1]|首圖/Photo by Quang Nguyen Vinh from Pexels
相較全球各地第二波新冠肺炎疫情來襲,台灣情勢相對穩定,三倍券帶來的報復性消費也讓餐飲業悄悄復甦。以往消費者會偏好標榜服務品質的餐廳,然而隨著餐飲產業蓬勃發展,高品質的服務水準僅為餐飲業及格門檻已非賣點。i-Buzz VOC+數據庫發現消費者需求已回歸餐飲本質,端出佳餚才能擄獲人心。[2]
品牌聲量分析:老字號王品聲量奪冠 鼎泰豐品牌實力不容小覷根據i-Buzz VOC+產業三階層資料庫分析「品牌層級」聲量,發現王品集團穩居連鎖餐飲龍頭寶座,以多品牌策略攻佔連鎖餐飲市場。王品旗下有石二鍋、12mini等平價品牌,也有陶板屋、聚、西提牛排、夏慕尼等特色品牌,亦有高階品牌The Wang專攻頂級客層。
其餘入榜集團中,鼎泰豐享譽國際,品牌力不容小覷,是台灣最具代表性的餐廳。而三商、爭鮮、六角、漢來、春水堂、饗賓等集團競爭也相當激烈,規模雖未能與王品抗衡,但旗下主力品牌實力堅強,如三商集團有拿坡里披薩、三商巧福;爭鮮集團旗下除了台灣元老級的迴轉壽司,點爭鮮、定食8等品牌表現也相當優異;六角集團除了茶飲品牌日出茶太,亦有段純貞牛肉麵、大阪王將等高知名度的品牌帶動討論。
Top 10連鎖餐飲集團品牌聲量 圖表出自於i-Buzz VOC+產業口碑數據庫/圖:iBuzz 品牌定位分析:石二鍋聲譽俱佳 王品中高階品牌面臨好感危機王品集團以多品牌策略攻佔消費者味蕾,但深入探討王品旗下七大品牌聲量好感度定位,會發現並非每家餐飲都讓顧客買單,網友的評價有所落差,顯現同一集團中各品牌的體質差異,擁有的優勢與面臨的困境也大不同。
王品旗下有聲譽俱佳的石二鍋,憑藉...
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