法國酩悅香檳Moët & Chandon champagne 四款香檳佳釀(下 ... | 美容美髮公開資訊

2017年12月8日—酩悅香檳曾因拿破崙的喜愛而贏得「Imperial，皇室香檳」的美譽，此款...是款以香氣為主的入門近百搭的酒款，而750ml市售價格大概$1500-2000左右 ...

接著我們進入開喝時間(誤) 品嚐時間〜〜

除了我們上篇講的差異外，釀酒師 Mr.Amine Ghanem 透漏一個有趣的無年份香檳與年份香檳的差異 : 無年份香檳是首席釀酒師與團隊們一起製作，而年份香檳則是首席釀酒師自己釀製(好比古代御廚在做他的私房菜時，不會輕易給人偷看到製作過程一樣)

第一款品嚐的是MOET BRUT IMPERIAL NV 乾(含糖量每公升<15g) 的 無年份香檳

就是我手上拿的這隻(氣勢很威) ! 當然也是有小瓶的嘍 (地上那瓶)〜

最能展現每家酒廠風格的香檳，就是無年份(NV)香檳。

而目前生產 90%的香檳都是無年份(NV)香檳，而Moët 最自豪的就是他們所有無年份香檳都可以維持一致的品質，這可是相當不容易，日照 、氣溫 、每年的葡萄品質、酵母、人為因素...等都可能改變風味；另外一個自豪的地方就是，Moët 擁有高達800種的基酒可以做調和，這就像一個畫家擁有800色調色盤和80色調色盤的差異，可以創造的空間及可能性都大幅提升!! 也是他們能成為領導品牌的深厚底蘊。

酩悅香檳曾因拿破崙的喜愛而贏得「Imperial，皇室香檳」的美譽，此款酒以IMPERIAL命名外同時也是Moet & Chandon旗下最具代表性的商品。

我們從它的葡萄使用量來看，就可以發現這款酒使用了多量的Pinot Meunier(香氣)及Pinot Noir(口感複雜性)，所以是屬於香氣豐富而酸度較低(Chardonnay比例少)的酒款

The body of Pinot Noir : 30 - 40% The suppleness of Pinot Meunier : 30 - 40% The finess...