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胜肽(Peptide)是人體相當重要的『直接營養素』,可以說『沒有胜肽,就沒有體內生態』,『胜肽』是一種分子量很小、由必需胺基酸等結合而成的組織性小分子 ...
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「胜肽」是什麼?胜肽 (Peptide) 是人體相當重要的『直接營養素』,可以說『沒有胜肽,就沒有體內生態』,『胜肽』是一種分子量很小、由必需胺基酸等結合而成的組織性小分子物質。
一般而言,吃進肚裡的食物,其中的蛋白質必須經過多種酵素才能被分解吸收。少量的胜肽極具備極強的生理功能及活性,但如果以「胜肽」的分子結構進入人體,因其分子極小,很容易被人體吸收,相關資料指出胜肽被人體吸收的比率是一般蛋白質的5倍。
胜肽可經由食物在人體內消化分解、吸收、複製、合成等程序而產生,人類由於工作、操勞、高齡老化等因素而逐漸或迅速缺乏胜肽,有時常補充優質胜肽之必要。
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