知識補給 | 美容美髮公開資訊
文/ 影音 健康管理師 黃丞隆 提供
【引言】
胜肽,一個讓你感到陌生的名詞。或許你從未聽過它,不過,現在開始你必須好好認識它,因為,它正掀起了本世紀人類的營養革命,也被廣泛應用於治療各種疾病,科學家正致力於讓胜肽成為逆轉衰老的解決方案。如果,你正在尋求抗老化或是病症調理的方法,胜肽將會是你不可缺少的選項。現在,就讓我們開始學習吧!
【學習重點】 1/ 胜肽、胺基酸與蛋白質
2/ 胜肽的定義
3/ 胜肽的分類
【胜肽、胺基酸與蛋白質】
說到胜肽,就一定要先介紹它和胺基酸還有蛋白質之間的關係。大多數人都聽過蛋白質這個名詞,可能聯想到肉類或者減肥要吃蛋白質等等。蛋白質是構成人體的最基礎物質之一,可以說沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質這種營養素,普遍存在於各種動物或植物的食物來源,對你的健康非常重要,每一天你都必須攝取優質蛋白質食物,才能讓你的身體維持正常的生理運作。
不過,由於蛋白質這種營養素的分子體積很大,你的小腸無法將它直接吸收到體內,所以當你吃下了一塊牛排,這塊牛排必須被你的胃腸道充分的消化分解,把蛋白質持續拆解成體積更小的型態,直到小腸可以吸收為止。
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