【市場研究】解析日本機能保健營養產品市場概況 | 美容美髮公開資訊
2021年4月19日—與我國健康食品類似,其產品具有保健機能成分,必須經由日本消費者廳...來的產品多被運用於健康宣稱的休閒食品中,例如:可口可樂公司於2018 ...
一、前言
隨著生活壓力增加、醫療水準提高、人口結構老化、機能素材普及等影響,全球 消費者對於健康飲食日趨重視,研發技術進步與網路經濟發達更加速了飲食產業的發 展。而日本身為注重養生的代表,又為全球平均年齡最長的國家,在銀髮與保健市場 的發展程度儼然成為各國學習的標竿。根據 2016 年日本健康營養食品協會調查指出, 約有 70%以上的日本人經常性長期使用保健食品以維持生理機能,矢野經濟研究院調 查高齡族群使用加工食品的市場規模,預估 2022 年將突破 830 億日圓,日本政府的 政策推動亦持續提高人民對健康的重視和需求,帶動整體產業快速成長。
二、日本保健營養品類別
日本機能性食品的發展源於1984-1986年的國家計畫推動,首重研究營養均衡的 食品及運動飲料。2000 年後,機能性食品謂為潮流,隨著不同時期營造的熱門話題 推出五花八們的食品吸引民眾購買使用。日本健康食品泛指有助於維持和促進健康的 食品,定義較為廣義,大致上可分為一般保健營養品與符合厚生勞動省規範-可標示 健康宣稱之保健營養品,《健康增進法》又將保健機能食品分為「特定保健用食品」、 「營養機能食品」以及「機能性表示食品」,而一般食品中也涵蓋部分健康食品,
(1) 特定保健用食品:簡稱「特保」。與我國健康食品類似,其產品具有保健機能成 分,必須經由日本消費者廳審查通過並取得許可證,方能標示及販售。認證內容包含 8 大功效類別、100 種功效成分,大約需花費 1-2 億日圓並歷經兩年審查,是為門檻 最高的審核機制。
(2) 營養機能食品:提供人體營養的成分,包含 13 種特定維生素、6 種礦物質及 n-3 脂肪酸,產品只要符合規定標準即可販售。
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