吃喝裡精釀人生：專訪金色三麥集團執行長QUENTIN YEH 葉冠廷 | 美容美髮公開資訊

2021年5月9日—吃喝裡精釀人生專訪金色三麥集團執行長.QUENTINYEH葉冠廷...葉冠廷。大Qaka三重馬東錫。80後。天秤座。熱愛美國肌肉車。異於常人的 ...

葉冠廷。大Q aka 三重馬東錫。

80後。天秤座。熱愛美國肌肉車。

異於常人的味蕾。酒精攝取量平均1.5 L。哈士奇控。

上次碰到大 Q 是兩年前，在金色三麥集團三重總部旁的住家裡，他與我們分享了關於餐飲安全與釀酒最高品質的問心無愧，「精釀是實力、特色、品質的展現，不只是噱頭、潮、跟風 」，在當時已經連續三屆在世界啤酒大賽拿下獎項，熱情好客的大 Q 展現一種腳踏實地的自知與自在，而關於分享的熱情，則不斷推動著團隊去革新台灣餐飲與飲酒文化的樣貌。如今，金色三麥象徵著一種 made in Taiwan 的掛品質保證，大型活動派對裡、三五好友聚會裡、在家派對或宅在家裡，SUNMAI 金色三麥精釀啤酒的氣泡，渲染了記憶的滋味；而在 LE BLE D’OR 金色三麥餐廳裡，美食與在地味精釀啤酒的組合，則是品牌待客必須賓至如歸哲學的延伸。

兩年後的這天下午，我們在微風南山金色三麥 UMAMI 餐廳與大 Q 再次碰面，疫情的衝擊讓每一次的聚會都更顯珍貴，「吃好一點、喝好一點、感受好一點，是每一次聚會體驗應該被提升的層次 」，大 Q 如此說道，向來敢做敢衝，將眼光放在未來的他，在疫情的沈澱期間思考了帶領企業去平衡人們餐飲習慣的可能，放眼在 vegan 全素料理的價值，他正在籌備一間跟金色三麥同菜單的全植物餐廳。  

如同大 Q 所言「一切都發生得很快，就看你準備好了沒 」，採訪結束後的隔天，大 Q 隨即準備出國拓展業務，對這個已經隔離6次的男子來說，敢做絕對不只是說說而已。