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DeLuxBurgBeer德淶寶鮮釀啤酒的探索之旅,是從一口讓身體由衷讚嘆的啤酒開始的。口感滑順、自然回甘,麥香充溢口頰之後,味蕾在微妙甜美中逐漸甦醒,感受 ...
自台灣加入WTO,政府為順應潮流,將禁止幾十年的民間釀酒限制解除,使啤酒釀造提前開放。本公司諸董、監事掌握了良好時機,成立了『昇輝生物科技股份有限公司』,在多年的努力下,於西元2001年正式取得德國慕尼黑DOEMENS(杜門斯)啤酒學院獨家的啤酒釀造技術、顧問、學術研發、原物料供應、軟硬體設備規劃授權,並於未來將與DOEMENS啤酒學院更加密切合作研發各種新產品,共創啤酒的國際新市場。 經營理念 DeLuxBurg Beer 德淶寶鮮釀啤酒的探索之旅,是從一口讓身體由衷讚嘆的啤酒開始的。口感滑順、自然回甘,麥香充溢口頰之後,味蕾在微妙甜美中逐漸甦醒,感受到分明的層次。「啤酒的口感竟可以如此豐饒!」 這個驚嘆的瞬間,引領德淶寶開始追尋、創造令人驚艷的台灣精釀啤酒。 德淶寶的啤酒之路,與其說是在尋寶,更像是解謎。每一種口味都是精心養護才得出來的方程式,必須在時間裡反覆推演、計算、驗證,才能將困難的未知數一一解開,化為甜美順口的黃金風味。 一道完整的黃金釀酒方程式,口味是最終成果,而充滿細節的文化,更是引人入勝的啤酒魅力所在,從原料、配方、發酵、釀造、裝盛,到打酒上桌時的手技、環境的氛圍和搭配的酒食,每一個環節,都是神秘而關鍵的X,要毫不妥協地精準導出唯一的正解,才能得到入口那一瞬間的暢快寫意。 作為台灣的自造精釀啤酒的一份子,德淶寶深入了解德國與美國之釀造風格,嘗試創作出屬於我們這塊土地專有的黃金風味。 釀酒的路上,我們深刻體會到:台灣精釀啤酒的發展,繫於文件的醞釀與養成。除了極致講究的釀造之外,是時候讓啤酒以嶄新的姿態走進日常了,唯有當我們用細膩的方式,像品味生活點滴一般,才能品嚐出啤酒極致的黃金滋味。
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