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2018年4月29日—那麼從香水學校畢業到成為一名真正的調香師需要多少時間?又需要付出多少別人看不到的努力?香水師的訓練課程又是怎麼進行的?標籤:調香 ...
那麼從香水學校畢業到成為一名真正的調香師需要多少時間?又需要付出多少別人看不到的努力?香水師的訓練課程又是怎麼進行的?
文字:葉若維
成為香水師的嚴格訓練在法國,香水師這個職業多從格拉斯開始。格拉斯位於南法,溫暖的氣候對很多植物來說有良好的生長條件,大片的花園自然而然也有很多商家開始了萃取玫瑰精油、薰衣草精油等等的生意。這些小公司逐漸不只是賣原料,也開始自己研發香水,把這些原料調配成更怡人的味道來賣給客戶。經營多年後,這些一開始是家族傳承的公司慢慢擴張,有的變成了國際香氛公司。
目前全球約有10家大型國際公司佔據市場,對香水師的需求愈來愈高,所以大部份的公司開始有了自己的調香師培訓生(Perfumer Trainee),這些公司投入大量的金錢和時間培養,是公司的重要資產之一。通過培訓後,香水師會握有所有公司裡的重要配方,這些對公司來說是極為機密和需要被保護的,一位優秀的香水師做出好的作品,可以為公司帶來巨額的利益。
那到底這些公司是怎麼挑選適合的人來培訓呢? 其實到現在,香精公司仍偏向封閉保守,超過八成的人是從公司內部挑出,剩下的缺額可能從香水學校或其他外部管道來找。兼具化學和藝術背景的人通常最有可能被選為候選人。
香水師,又稱為調香師,在全世界的職缺不多,據說總人數比太空人還要少。通常各個公司並不會每年都對外招收新人,高砂公司上一次招收已經是10年前了,我很幸運的搭上了這班車,在正式成為了香水師培訓生後才驚覺到,原來以前在學校學的都是皮毛,必需重新學習調香的一切。而培訓生需要在接受兩年專業的調香訓練後,才能真正成為新進香水師 (Junior Perfumer)。
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