青年創業不是夢行銷助林宛蓉闖出一片天 | 美容美髮公開資訊

文／記者莊麗存

創業想法出自個人需求

談到為何想創業？林宛蓉解釋，主要是不想領死薪水，當初想開複合式餐飲，是因為很常與朋友喝茶聊天，但很少有店能開到很晚，到了晚上9點、10點有些店早已關門了，很難盡興。因此她覺得這也是一個市場，想打造全時段餐廳，從早餐做到宵夜，滿足跟她有一樣需求的消費者。

對於她的創業夢，家人一開始極度反對，當時父母很希望她念研究所、考公務員或到大公司上班，但這些都不是她想要的，她跟家人說，「不會拿家裡一毛錢，給我2年的時間」，屆時若沒有任何成績就乖乖回去讀書，按照父母的期望走。

因為不向家人要資助，林宛蓉只好先跟朋友借50萬元當創業金，而且花了近一年的時間準備，每天嘗遍各大餐廳、路邊小吃，研究每家口味的變化與特色，並買食材回家試做，店裡的器具、杯盤、餐點到裝潢設計風格，都是自己研究發想出來的，因為她完全沒有餐飲背景，一切從零開始學習。

創業維艱 堅持終做出成績

林宛蓉念大三時終於與同學在台中逢甲開了第一家店，回想當時的艱辛，工時最長每日上看15個小時，最慘時身邊只剩1千元，所以她每天都吃店裡的食物，甚至沒有任何休閒娛樂，也犧牲與朋友玩樂的時間。

然而，從創業到現在第六年，家人也漸漸肯定她做出的成績。她覺得自己創業最大的成功是「沒有放棄」，她坦言，創業成功只看到那光鮮亮麗的一面，但過程中要忍受太多眼光、太多調侃等，還有生意不好時要如何突破？「沒人能幫你，只能靠自己，不論是資金、員工、營收都要自己扛下來，真的很辛苦。」